Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường. 09-11 Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Góc Chơi Cuối Tuần
Lần đầu làm món lạ thường chậm và dễ sai bước, nên tránh đưa món mới vào menu ngay trước một màn khó. Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn. Đĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài.
Một số bản có bước hâm đĩa, bỏ qua thì món nguội nhanh và khách trả lại nếu chờ quá lâu ở khâu phục vụ. Chọn công thức phù hợp với nguyên liệu đang có sẵn trong kho thay vì công thức yêu thích.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Thử công thức mới ở đây trước khi đưa vào ca thật giúp tránh những lỗi tốn kém trong lúc đang có khách chờ. Nhân viên tự động làm chậm nhưng không mắc lỗi.
Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng. Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm. Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Công thức và nguyên liệu vẫn giữ nguyên, chỉ có thanh kiên nhẫn ngắn lại, nên chiến thuật phải đổi chứ không phải kỹ năng.
Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.Bầu cua mod quà tặng Rikvip ưu đãi hời ZingPlay