Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Mở rộng chỗ ngồi chỉ có ích khi khu bếp theo kịp, nếu không thì chỉ làm tăng số khách bỏ đi vì chờ lâu.
Bỏ qua bước ủ khiến bánh không nở, đây là lỗi khiến nhiều người thắc mắc vì mọi thao tác sau đó đều làm đúng. 09-10 Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Góc Giải Trí Nhẹ
Cùng một thời gian trong lò sẽ cho ra hai kết quả khác nhau, nên đổi loại đế thì phải chỉnh lại đồng hồ hẹn giờ. Mỗi lần lấy nguyên liệu là một chuyến đi, khoảng cách nhỏ nhân với số lần lấy tạo ra khác biệt lớn trong một ca.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
Cấp độ khó tăng bằng cách rút ngắn thời gian chờ của khách. Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau. Menu ngắn dễ quản lý hơn menu dài. Nâng cấp nào cũng cần cân nhắc thứ tự.
Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín. Nhân vật mất thời gian đi lại giữa các trạm, sắp xếp lại vị trí bếp và tủ lạnh tiết kiệm được nhiều hơn nâng cấp tốc độ nấu. Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa. Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong.
Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.luật chơi mạt chược cơ bản giải trí VNG ưu đãi giảm giá VNG
